Unsere Feinkost vereint Spezialitäten, die mit demselben Anspruch ausgewählt werden wie Kaviar oder Räucherlachs. Jedes Partnerhaus wird für sein eigenes Handwerk geschätzt: Prunier für seine Tarama, Sardinen und Störfilets, Balik für seine Senf-Dill-Sauce, die seine Lachse vortrefflich begleitet, Georges Bruck für seine köstliche Foie Gras.
Über die Beilagen hinaus kommt unserem Weinkeller eine besondere Rolle zu. Kaviar und Räucherlachs sind Produkte, die präzise Kombinationen verlangen: von der Spannkraft des Champagners, die die jodigen Noten hervorhebt, über die Reinheit des Wodkas, die den Geschmack verlängert, bis zur Mineralität eines großen Weißweins, der den Genuss trägt.
