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Crème fraîche

Caviar House sélectionne pour vous une crème fraîche pensée pour la dégustation du caviar et du saumon fumé. Sa texture épaisse et onctueuse en fait l'accompagnement le plus naturel des grands produits de la mer.

Aujourd'hui, notre sélection s'appuie sur une crème fraîche haut de gamme. Elle a vocation à s'élargir, autour d'une même exigence : des crèmes choisies pour révéler la finesse du caviar et des blinis.

Crème fraîche
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Trouvez la crème fraîche qu'il vous faut

Notre sélection réunit des crèmes fraîches choisies pour la table d'exception. Notre crème fraîche haut de gamme offre une texture riche et enveloppante, accompagnement classique du caviar, des blinis et des œufs de poisson. Servie en petite quantité, elle adoucit les notes iodées sans jamais les couvrir.
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FAQ : Notre expert répond à vos questions

Pourquoi servir de la crème fraîche avec le caviar ?
La crème fraîche adoucit les notes iodées du caviar et apporte une rondeur qui prolonge la dégustation. Sa neutralité élégante laisse le grain s'exprimer. Elle se sert en petite quantité, idéalement sur un blini tiède.
Quelle quantité prévoir ?
On compte généralement une cuillère par personne en accompagnement. Une touche suffit : l'idée est de souligner le produit, pas de le recouvrir. La crème se sert fraîche, à peine sortie du réfrigérateur.
Peut-on la congeler ?
La crème fraîche supporte la congélation, mais elle perd alors un peu de son onctuosité à la décongélation. Nous conseillons de la conserver simplement au réfrigérateur et de la déguster dans les jours qui suivent l'ouverture.

La crème fraîche, le classique du caviar

La crème fraîche est l'accompagnement historique du caviar et des blinis. Sa réussite tient à un équilibre : une texture riche, une saveur discrète, une fraîcheur qui prolonge le produit principal. C'est cette retenue qui en fait un classique indémodable.

Notre sélection met en avant une crème fraîche haut de gamme, servie en petite quantité pour souligner la finesse du grain. Elle a vocation à s'étoffer, dans la même logique d'onctuosité et de neutralité élégante.

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