RECETTES
CROQUE-MONSIEUR MIT BÉCHAMEL & QIANDAO KAVIAR
Der Qiandao Kaviar mit seinem intensiven schwarzen Korn verleiht eine jodige, genussvolle Tiefe, die den Croque-Monsieur vollkommen neu erfindet. Unter die Parmesan-Béchamel gerührt, schenkt er jedem Bissen jene jodige Tiefe, die den Unterschied ausmacht.
In Butter getoastetes Landbrot, Schinken, eine großzügige Kaviar-Béchamel und zum Abschluss eine Quenelle für den vollen Genuss.
Mit den folgenden Produkten zubereitet
Zutaten:
- 4 schöne dicke Scheiben Landbrot
- 40 g Butter
- 4 Scheiben hochwertiger Schinken
- Fertige Béchamelsauce
- 50 g Qiandao Kaviar
Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium
Der Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium ist das Ergebnis einer ei…
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Zubereitung
- Erwärmen Sie die Béchamelsauce in einer Pfanne bei milder Hitze.
- Rühren Sie den Parmesan unter und vermengen Sie alles zu einer glatten Sauce.
- Lassen Sie sie etwas abkühlen und rühren Sie dann zwei Drittel des Qiandao Kaviars unter die Béchamel.
- Braten Sie die Scheiben Landbrot in der Pfanne in Butter beidseitig goldbraun.
- Streichen Sie die Kaviar-Béchamel auf die Scheiben und belegen Sie sie mit dem Schinken.
- Geben Sie nach Belieben weiteren Kaviar dazu, ganz nach Genuss.
- Überziehen Sie die Oberseite großzügig mit einer letzten Schicht Béchamel und setzen Sie mit dem Perlmuttlöffel eine Quenelle des restlichen Kaviars darauf.
- Servieren Sie sofort.
