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Chateau le Juge les Mingets Sauternes 75cl (UK Only)

Château le Juge les Mingets belongs to the tradition of the Bordeaux vineyards. The Sauternes appellation, south of Bordeaux, is recognised the world over for its sweet wines made from botrytis, the noble rot that concentrates the sugars within the berry. This Sauternes carries on that style: careful selection of the berries, attentive winemaking and patient ageing.

The aromatic profile brings together the notes characteristic of Sauternes: honeyed (acacia, orange blossom), candied fruit, citrus, apricot, a light minerality. The balance between acidity and sugar is the signature of the wine: the silky texture and precise finish make it a refined sweet wine that never saturates the palate.

The classic Sauternes pairing is with foie gras: the sugar of the wine balances the richness of the foie gras, its acidity cleanses the palate between mouthfuls. It is the traditional pairing at the great French tables, particularly for festive meals. Beyond foie gras, it also accompanies blue cheeses (Roquefort, Stilton) and certain fruit desserts.

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Cross-sell (fiches produits)

Caviar House Finest Caviar Beluga 125 g
Caviar House Finest Caviar Beluga 125 g
Bitte wählen Sie das Gewicht: 125 g

Der Finest Caviar Beluga ist einer der ikonischen Kaviare unseres Sortiments. Als wahre Referenz weit über die Gastronomie hinaus hat er sogar Eingang in die James-Bond-Filme gefunden. Gewonnen wird er aus dem Stör Huso Huso, einem der größten und ältesten Fische der Welt, der bis zu fünf Meter lang werden und bis zu einer Tonne wiegen kann. Sein besonders großzügiges, grobkörniges Korn schimmert in einem hellen, fast perlmuttfarbenen Grau. Die sehr cremige Textur offenbart feine buttrige Noten und einen Hauch Haselnuss im langen Abgang. Zwischen Kraft und Feinheit prägt diese aromatische Dichte den einzigartigen Charakter des Beluga. Den Kaviar pur zu genießen, mit dem Perlmuttlöffel oder à la royale auf dem Handteller, bleibt die schönste Art, seinen ganzen aromatischen Reichtum zu würdigen. Ehre, wem Ehre gebührt: Um den Genussmoment zu verlängern, offenbart ein hochwertiger Champagner die subtilsten Noten des Beluga; eisgekühlt serviert, bildet auch ein erlesener Wodka die historische Kombination.

Varianten ab 195,01 €
Regulärer Preis: 812,50 €
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Accessoires

Set von 6 Perlmuttlöffeln
Set von 6 Perlmuttlöffeln

Das Set von 6 Perlmuttlöffeln ist unsere unverzichtbare Referenz, um jede Verkostung von Kaviar zu mehreren zu begleiten. Jeder Löffel ist handgefertigt, was ihm leichte Abweichungen in Form und Farbe verleiht, von perlweiß bis zart rosé. Diese Abweichungen zeugen von ihrem handwerklichen Charakter und von der Einzigartigkeit jedes Stücks. Perlmutt ist das edle Material für die Verkostung von Kaviar. Seine geschmackliche Neutralität bewahrt die ganze Finesse des Korns, anders als Metall und besonders Silber, das den Kaviar oxidiert und eine metallische Note am Gaumen hinterlässt. Diese Tradition reicht zurück bis zu den russischen Zarenhöfen, an denen Perlmutt für das Servieren stets bevorzugt wurde. Das Etui schützt die Löffel im Alltag und erleichtert ihre Aufbewahrung zwischen den Verkostungen. Es macht das Set zugleich zu einem geeigneten Geschenk, das man zu einem besonderen Anlass oder als Ergänzung zu einer Kaviar-Bestellung überreichen kann.

Regulärer Preis: 90,00 €
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Accessoires

Set von 6 Perlmuttlöffeln
Set von 6 Perlmuttlöffeln

Das Set von 6 Perlmuttlöffeln ist unsere unverzichtbare Referenz, um jede Verkostung von Kaviar zu mehreren zu begleiten. Jeder Löffel ist handgefertigt, was ihm leichte Abweichungen in Form und Farbe verleiht, von perlweiß bis zart rosé. Diese Abweichungen zeugen von ihrem handwerklichen Charakter und von der Einzigartigkeit jedes Stücks. Perlmutt ist das edle Material für die Verkostung von Kaviar. Seine geschmackliche Neutralität bewahrt die ganze Finesse des Korns, anders als Metall und besonders Silber, das den Kaviar oxidiert und eine metallische Note am Gaumen hinterlässt. Diese Tradition reicht zurück bis zu den russischen Zarenhöfen, an denen Perlmutt für das Servieren stets bevorzugt wurde. Das Etui schützt die Löffel im Alltag und erleichtert ihre Aufbewahrung zwischen den Verkostungen. Es macht das Set zugleich zu einem geeigneten Geschenk, das man zu einem besonderen Anlass oder als Ergänzung zu einer Kaviar-Bestellung überreichen kann.

Regulärer Preis: 90,00 €
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Accessoires

Caviar set (30g and 50g)
Caviar set (30g and 50g)

Regulärer Preis: 55,00 €
Set von 6 Perlmuttlöffeln
Set von 6 Perlmuttlöffeln

Das Set von 6 Perlmuttlöffeln ist unsere unverzichtbare Referenz, um jede Verkostung von Kaviar zu mehreren zu begleiten. Jeder Löffel ist handgefertigt, was ihm leichte Abweichungen in Form und Farbe verleiht, von perlweiß bis zart rosé. Diese Abweichungen zeugen von ihrem handwerklichen Charakter und von der Einzigartigkeit jedes Stücks. Perlmutt ist das edle Material für die Verkostung von Kaviar. Seine geschmackliche Neutralität bewahrt die ganze Finesse des Korns, anders als Metall und besonders Silber, das den Kaviar oxidiert und eine metallische Note am Gaumen hinterlässt. Diese Tradition reicht zurück bis zu den russischen Zarenhöfen, an denen Perlmutt für das Servieren stets bevorzugt wurde. Das Etui schützt die Löffel im Alltag und erleichtert ihre Aufbewahrung zwischen den Verkostungen. Es macht das Set zugleich zu einem geeigneten Geschenk, das man zu einem besonderen Anlass oder als Ergänzung zu einer Kaviar-Bestellung überreichen kann.

Regulärer Preis: 90,00 €
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Accessoires

Set von 6 Perlmuttlöffeln
Set von 6 Perlmuttlöffeln

Das Set von 6 Perlmuttlöffeln ist unsere unverzichtbare Referenz, um jede Verkostung von Kaviar zu mehreren zu begleiten. Jeder Löffel ist handgefertigt, was ihm leichte Abweichungen in Form und Farbe verleiht, von perlweiß bis zart rosé. Diese Abweichungen zeugen von ihrem handwerklichen Charakter und von der Einzigartigkeit jedes Stücks. Perlmutt ist das edle Material für die Verkostung von Kaviar. Seine geschmackliche Neutralität bewahrt die ganze Finesse des Korns, anders als Metall und besonders Silber, das den Kaviar oxidiert und eine metallische Note am Gaumen hinterlässt. Diese Tradition reicht zurück bis zu den russischen Zarenhöfen, an denen Perlmutt für das Servieren stets bevorzugt wurde. Das Etui schützt die Löffel im Alltag und erleichtert ihre Aufbewahrung zwischen den Verkostungen. Es macht das Set zugleich zu einem geeigneten Geschenk, das man zu einem besonderen Anlass oder als Ergänzung zu einer Kaviar-Bestellung überreichen kann.

Regulärer Preis: 90,00 €