RECETTES
KARTOFFEL & BELUGA KAVIAR
Der Beluga Kaviar mit seinem großen, perlgrauen Korn und seinem unvergleichlich buttrigen Geschmack harmoniert wunderbar mit der Milde der Kartoffel.
Langsam in Alufolie gegart, dann aufgeschnitten und großzügig mit Crème fraîche überzogen, ist die Kartoffel die ideale Begleiterin für das große, perlgraue Korn des Beluga.
Mit den folgenden Produkten zubereitet
Zutaten:
- 2 große Kartoffeln mit zartschmelzendem Fleisch
- 50 g ungesalzene Butter
- 80 ml Crème fraîche
- Gehackter Schnittlauch
- Fleur de sel
- 50 g Beluga Prunier Kaviar
Caviar House Finest Caviar Beluga
Der Finest Caviar Beluga ist einer der ikonischen Kaviare unseres Sortim…
ab
261,00 CHF
Zubereitung
- Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie und garen Sie sie im Ofen bei 200 °C eine Stunde lang.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen, öffnen Sie die Folie und braten Sie sie bei milder Hitze einige Minuten in Butter in der Pfanne an.
- Würzen Sie mit Fleur de sel und überziehen Sie sie mit Crème fraîche.
- Öffnen Sie die Dose Beluga Kaviar und setzen Sie mit dem Perlmuttlöffel eine großzügige Schicht Korn darauf.
- Bestreuen Sie alles mit gehacktem Schnittlauch und servieren Sie sofort, schön heiß.
