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Château le Juge les Mingets Sauternes 75cl

Le Château le Juge les Mingets s'inscrit dans la tradition du vignoble bordelais. L'appellation Sauternes, située au sud de Bordeaux, est mondialement reconnue pour ses vins moelleux issus du botrytis, la pourriture noble qui concentre les sucres dans la baie. Ce Sauternes en perpétue le style : sélection rigoureuse des baies, vinification soignée, élevage patient.

Le profil aromatique réunit les notes caractéristiques du Sauternes : miellées (acacia, fleur d'oranger), confiture d'abricot, agrumes confits, légère minéralité. L'équilibre entre acidité et sucre est la signature du vin : la texture soyeuse et la finale précise en font un liquoreux raffiné, qui ne sature jamais le palais.

L'accord codifié du Sauternes est avec le foie gras : le sucre du vin équilibre la richesse du foie, l'acidité nettoie le palais entre les bouchées. C'est l'accord traditionnel des grandes tables françaises, particulièrement pour les repas de fêtes. Au-delà du foie gras, il accompagne aussi les fromages persillés (Roquefort, Stilton) et certains desserts aux fruits.

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Caviar House Finest Caviar Beluga 125 g
Caviar House Finest Caviar Beluga 125 g
Poids sélectionné: 125 g

Le Finest Caviar Beluga est l'un des caviars iconiques de notre gamme. Véritable référence bien au-delà de la gastronomie, il s'invite jusque dans les films de James Bond. Il est issu de l'esturgeon Huso Huso, l'un des plus grands et des plus anciens poissons du monde. Ce dernier peut atteindre jusqu’à cinq mètres de long et peser jusqu’à une tonne. Ses grains particulièrement généreux arborent une teinte gris clair presque nacrée. Sa texture, très crémeuse, dévoile ensuite de délicates notes beurrées et une touche de noisette en finale. Entre puissance et délicatesse, cette densité aromatique signe le caractère unique du Beluga. Une dégustation du caviar seul, à la cuillère en nacre ou bien à la royale sur la paume de la main, reste la plus belle façon d'apprécier toute sa richesse aromatique. Pour prolonger l'expérience, le champagne révèle les notes les plus subtiles du Beluga, tel un exhausteur de goût ; servie glacée, la vodka Beluga en signe également l'accord historique.

Variantes de 195,01 €
Prix régulier : 812,50 €
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Accessoires

Coffret de 6 cuillères en nacre
Coffret de 6 cuillères en nacre

Le Coffret de 6 cuillères en nacre est notre référence incontournable pour accompagner toute dégustation du caviar à plusieurs. Chaque cuillère est faite à la main, ce qui leur confère de légères variations de forme et de couleur (du blanc nacré au rosé léger). Ces variations témoignent de leur nature artisanale et de l'unicité de chaque pièce. La nacre est le matériau noble de la dégustation du caviar. Sa neutralité gustative préserve toute la finesse des grains, contrairement au métal (et particulièrement à l'argent) qui oxyde le caviar et laisse une note métallique en bouche. Cette tradition remonte aux cours tsaristes russes, où la nacre était systématiquement préférée pour le service. L'écrin coffret protège les cuillères du quotidien et facilite la conservation entre les dégustations. Il en fait également un cadeau adapté, à offrir lors d'un événement particulier ou en complément d'une commande de caviar.

Prix régulier : 90,00 €
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Accessoires

Coffret de 6 cuillères en nacre
Coffret de 6 cuillères en nacre

Le Coffret de 6 cuillères en nacre est notre référence incontournable pour accompagner toute dégustation du caviar à plusieurs. Chaque cuillère est faite à la main, ce qui leur confère de légères variations de forme et de couleur (du blanc nacré au rosé léger). Ces variations témoignent de leur nature artisanale et de l'unicité de chaque pièce. La nacre est le matériau noble de la dégustation du caviar. Sa neutralité gustative préserve toute la finesse des grains, contrairement au métal (et particulièrement à l'argent) qui oxyde le caviar et laisse une note métallique en bouche. Cette tradition remonte aux cours tsaristes russes, où la nacre était systématiquement préférée pour le service. L'écrin coffret protège les cuillères du quotidien et facilite la conservation entre les dégustations. Il en fait également un cadeau adapté, à offrir lors d'un événement particulier ou en complément d'une commande de caviar.

Prix régulier : 90,00 €
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Accessoires

Service à caviar 30g et 50g
Service à caviar 30g et 50g

Le Service à caviar 30 et 50 g répond à un besoin précis : maintenir la boîte de caviar à parfaite température (8 à 9 °C) durant l'ensemble du service. Sortie du réfrigérateur, la boîte se réchauffe progressivement, ce qui peut altérer les arômes et la texture des grains. Le lit de glace pilée préserve cette chaîne du froid, sans contact direct entre la glace et le produit.Le contenant en verre, simple et élégant, met en valeur la boîte de caviar reposant sur son lit de glace. Le couvercle en forme de cloche métallisée, orné d'un esturgeon (clin d'œil au poisson emblématique du caviar), ajoute la dimension cérémoniale du service.Ce format est adapté aux boîtes de 30 ou 50 g, qui correspondent aux dégustations à deux ou en petit comité (jusqu'à 4 convives). Pour les réceptions plus larges ou les boîtes de 125 g et plus, notre Service à caviar 125 g et plus prolonge la même logique en format adapté.

Prix régulier : 55,00 €
Coffret de 6 cuillères en nacre
Coffret de 6 cuillères en nacre

Le Coffret de 6 cuillères en nacre est notre référence incontournable pour accompagner toute dégustation du caviar à plusieurs. Chaque cuillère est faite à la main, ce qui leur confère de légères variations de forme et de couleur (du blanc nacré au rosé léger). Ces variations témoignent de leur nature artisanale et de l'unicité de chaque pièce. La nacre est le matériau noble de la dégustation du caviar. Sa neutralité gustative préserve toute la finesse des grains, contrairement au métal (et particulièrement à l'argent) qui oxyde le caviar et laisse une note métallique en bouche. Cette tradition remonte aux cours tsaristes russes, où la nacre était systématiquement préférée pour le service. L'écrin coffret protège les cuillères du quotidien et facilite la conservation entre les dégustations. Il en fait également un cadeau adapté, à offrir lors d'un événement particulier ou en complément d'une commande de caviar.

Prix régulier : 90,00 €
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Accessoires

Coffret de 6 cuillères en nacre
Coffret de 6 cuillères en nacre

Le Coffret de 6 cuillères en nacre est notre référence incontournable pour accompagner toute dégustation du caviar à plusieurs. Chaque cuillère est faite à la main, ce qui leur confère de légères variations de forme et de couleur (du blanc nacré au rosé léger). Ces variations témoignent de leur nature artisanale et de l'unicité de chaque pièce. La nacre est le matériau noble de la dégustation du caviar. Sa neutralité gustative préserve toute la finesse des grains, contrairement au métal (et particulièrement à l'argent) qui oxyde le caviar et laisse une note métallique en bouche. Cette tradition remonte aux cours tsaristes russes, où la nacre était systématiquement préférée pour le service. L'écrin coffret protège les cuillères du quotidien et facilite la conservation entre les dégustations. Il en fait également un cadeau adapté, à offrir lors d'un événement particulier ou en complément d'une commande de caviar.

Prix régulier : 90,00 €