RECETTES
ŒUF PARFAIT, MOUILLETTES BEURRÉES & CAVIAR KALUGA
Description
Avec ses grains généreux et sa longueur en bouche incomparable, le caviar Kaluga s’associe à merveille avec un œuf parfait. Où quand le jaune coulant, le blanc fondant, le toast beurré rencontrent son intensité douce et profonde qui fait la signature du Kaluga.
Réalisée avec les produits ci-dessous
Ingrédients :
- 2 œufs très frais
- 2 tranches épaisses de pain de mie
- 30 g de beurre doux de qualité
- Quelques brins d'aneth frais
- 50 g de Caviar Kaluga
Caviar House Finest Caviar Kaluga
Le Finest Caviar Pure Kaluga est l'une des rares signatures qui se rappr…
à partir de
147,00 €
Les étapes de la recette
- Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 6 minutes pour obtenir un blanc pris et un jaune encore coulant.
- Taillez le pain en longues mouillettes et faites-les dorer à la poêle dans le beurre jusqu'à belle coloration.
- Beurrez les mouillettes généreusement à la sortie du feu.
- Disposez un toast sur la planche ou dans l'assiette.
- Cassez délicatement l'œuf par-dessus et ouvrez-le pour laisser le jaune s'échapper légèrement.
- Déposez le caviar Kaluga généreusement autour et sur l'œuf à la cuillère en nacre.
- Ajoutez un brin d'aneth et servez avec les mouillettes chaudes.
